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有机蔬菜是否贵得有理,有机食品价高是否物美

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有机蔬菜是否贵得有理,有机食品价高是否物美

  胡萝卜49元一斤,青椒40元一斤,西红柿30元一斤……在“有机”概念盛行的今天,超市里有机蔬菜的身价就像冬天里的雪球。追求安全、卫生、健康没错,只要果真是有机产品,再贵也会有人愿意买单。但货架上这些有机胡萝卜、有机西红柿真如标价那样物有所值吗?有哪些辨别标准?

30元一斤西红柿、49元一斤胡萝卜、40元一斤青椒……

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有机食品,价高是否物美

  有机蔬菜贵得有道理吗?

本报记者 孟海鹰

  吉林双辽市张家村,本是个远近闻名的贫困村,近几年因为发现有机农业这条商机,人均收入翻了好几倍。如今,张家村成了周边城市有机农产品的供应产地。据村副书记宛长红介绍,以村里种的大米为例,自从种了有机大米之后,原来5块一斤的米现在最贵的时候可以卖到38元。

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  不过,由于有机认证标准非常苛刻,卖到高价格的背后,也有更多的心血和投入。首先,常规农场需要经过复杂的审核过程,经过2到3年的转换期后,方能成为有机农场。而要保证达到有机农作物不使用任何化学农药、化肥、防腐剂,也不使用基因工程技术及其产物的标准,不管是劳动力成本,还是管理成本等等,都比普通作物生产要高得多。

随着我国城乡居民生活改善、消费升级,以有机食品为代表的高品质农产品需求快速增长。今年1月至11月,我国发放有机码15.4亿枚。如何保障有机农业持续蓬勃发展,让消费者吃得有滋味,生产者种得有奔头?记者在农业大省吉林进行了实地探访。

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“今天西红柿又大又便宜,两块多一斤。”早上出门,迎面碰到从早市买菜回来的张大爷,拎了好大一袋西红柿。当日,记者在吉林长春一家超市的有机蔬菜货架中注意到,西红柿30元一斤,胡萝卜49元一斤,青椒40元一斤……

  比如说,除草剂作为化学合成药品,不能在有机作物生产过程中使用,那就必须采取人工方式除草;化肥不能使用,只能用价格更高的有机肥,如有的需使用豆饼或贝类与海藻发酵而成的有机肥料;不能使用催熟剂,也不能使用能提高产量的各种农药化肥或是基因技术,因此作物需要更长的生长周期,产量也会比普通作物低……

近些年,“有机”概念流行。市场上,琳琅满目的商品,只要贴上“有机”二字,立刻身价不菲。人们心甘情愿为吃得更好买单,但也难免有些忐忑——花大价吃到的会不会是“李鬼”?

  对土壤、水肥等的严格把控,才能最终产出天然无污染的有机蔬菜。不仅是安全方面得到保障,由于对土壤质量的注重,有机蔬菜或水果在矿物质含量、口感方面,也是优势明显。可是,超市里的消费者面对货架,怎么知道眼前的蔬菜水果到底是不是“有机”呢?

有机食品为啥这么贵?

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单位面积产量少,生产成本高

  有机蔬菜的真假辨别

吉林省双辽市张家村四面都是小丘陵,曾是个偏僻的贫困村。几年前,村副支书苑长红在外务工开了眼界,瞄准了有机农业这条道,于是返乡带领村民将700多公顷土地流转起来,成立了新中农双粮种植专业合作社。

  既然是花了大价钱选择有机蔬菜,谁都不想做冤大头买假冒有机蔬菜。对于有机蔬菜种植户来说,明确辨别方法,也能让消费者对自己的产品更加信赖。

合作社的产品去年通过了中绿华夏有机产品认证,今年又作为吉林省品牌代表参展第十七届中国绿色食品博览会。村里的有机水稻和杂粮卖到了北上广深,村民的收入翻了几番。

  辨别有机蔬菜首先看标识,根据国家规定,正规有机食品必须在包装上同时注明两个标识,一个是上面印有“有机食品”字样,另一个印有“中国有机产品”字样,二者分别是有机食品标识和有机认证标识,缺一不可。更重要的是上面还会有二维码,可以扫描获取相关信息,追溯产品的具体来源。

“种地的有机肥料是用豆饼或者海藻和贝类发酵而成。有机认证标准很高,对土壤、肥、水、气候都有严格要求。”苑长红算了笔账,普通种植一垧地产2.2万斤大米,有机种植一垧地只能产1.4万斤。“不过,价钱也好,以前5元一斤的大米,现在可以卖到15到38元。”

  如果对标识信息不确定,还可以登陆到中国食品农产品认证信息系统,里面可以查询到有机认证标志的真伪,网址为:food.cnca.cn。

吉林省农业科学院副院长董英山也算了笔账,单位种植面积的有机农产品产量只是一般农产品的50%—60%,劳动成本却会大幅度增加。

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九沙坪村村民张艳向记者证明了这一点,“我们的地都是人工除草,一般从早上5点拔到下午6点,一天工钱150元。”

  此外,购买有机蔬菜要选择有机食品专卖店、超市,或大型商场等正规渠道,网络电商要看准口碑好的网站,农贸市场、批发市场等的有机蔬菜不能说一定不正规,但因为相关部门对于专卖店、超市等渠道的有机产品检查严格,会进行不定时抽查,因此产品质量相对有保障。

“价格和价值是相符的。”吉林省绿色食品办公室主任邱玉林说,一般来说食品分4个层次:一般农产品、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品。“高成本、低产量”将有机农产品推上了食物金字塔的塔尖位置。

  近年国家对于有机农业布局的脚步正在加快,今年5月农业部出台的《关于推进“三品一标”持续健康发展的意见》明确提出要推进有机农业示范基地在全国范围的建设,有机蔬菜等农产品的规模化经营将是未来几年的重点创业方向之一。

近年来,我国城乡居民食品消费结构加快优化升级,对多层次、多样化、高品质的农产品需求呈快速增长势头。消费者的需求传到田间地头,有机农产品的生产也逐渐兴起。

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张家村村民刘勇说,自从入了合作社,种上了有机农产品,感觉特别有奔头。村民们都被带动起来了,大家感觉这是个阳光产业。

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