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农业部专家

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农业部专家

近日,针对“猪6个月出栏能长到300斤”、“猪饲料中加入无机砷”等质疑,农业部官网发布了一篇名为《吃猪肉要知道的几件事——关于猪肉质量安全的科普解读》的文章,请诸多专家学者进行解读、释疑。

近日,针对“猪6个月出栏能长到300斤”、“猪饲料中加入无机砷”等质疑,农业部官网发布了一篇名为《吃猪肉要知道的几件事——关于猪肉质量安全的科普解读》的文章,请诸多专家学者进行解读、释疑。

疑点1:中国猪肉产品是否安全?

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对此,农业部农产品质量标准研究中心研究员钱永忠认为,农业部每年组织开展国家农产品质量安全例行监测工作,对猪肉中可能存在的药物残留及瘦肉精等非法添加物进行检测。2016年我国猪肉质量安全监测合格率为99.5%,2017年前三季度猪肉质量安全监测合格率为99.8%。应该说,总体上我国猪肉产品质量安全是有保障的,消费者可以放心消费。

疑点1:中国猪肉产品是否安全?

疑点2:猪6个月出栏就能长到300斤?

对此,农业部农产品质量标准研究中心研究员钱永忠认为,农业部每年组织开展国家农产品质量安全例行监测工作,对猪肉中可能存在的药物残留及瘦肉精等非法添加物进行检测。2016年我国猪肉质量安全监测合格率为99.5%,2017年前三季度猪肉质量安全监测合格率为99.8%。应该说,总体上我国猪肉产品质量安全是有保障的,消费者可以放心消费。

对于“现在猪怎么长到6个月就出栏了,还能长到200-300斤”的质疑,中国农科院畜牧所研究员王立贤回应,目前,我国生猪正常的养殖周期一般为150-180天。

疑点2:猪6个月出栏就能长到300斤?

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对于“现在猪怎么长到6个月就出栏了,还能长到200-300斤”的质疑,中国农科院畜牧所研究员王立贤回应,目前,我国生猪正常的养殖周期一般为150-180天。

王立贤介绍,生猪生长快、育肥周期短的主要原因是“三好”:猪好、料好、圈好,即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。

王立贤介绍,生猪生长快、育肥周期短的主要原因是“三好”:猪好、料好、圈好,即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。

此外,我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交品种,这些优质品种的生猪160天左右出栏很正常,国外更好品种的猪出栏周期更短。而利用地方品种进行杂交的猪育肥时间相对较长,平均生产周期约为180-200天。

此外,我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交品种,这些优质品种的生猪160天左右出栏很正常,国外更好品种的猪出栏周期更短。而利用地方品种进行杂交的猪育肥时间相对较长,平均生产周期约为180-200天。

疑点3:养猪为何要喂饲料添加剂?

疑点3:养猪为何要喂饲料添加剂?

对于养猪为何要喂饲料及饲料添加剂?中国农业大学教授谯仕彦回应,饲料及饲料添加剂是现代养猪业的物质基础和技术关键。在饲料中添加适量药物添加剂,可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病。

对于养猪为何要喂饲料及饲料添加剂?中国农业大学教授谯仕彦回应,饲料及饲料添加剂是现代养猪业的物质基础和技术关键。在饲料中添加适量药物添加剂,可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病。

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