>
xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

二零一四寒暑本国蛋鸡行当本领发展报告,未来

- 编辑:金沙澳门官网下载app -

二零一四寒暑本国蛋鸡行当本领发展报告,未来

2014年对蛋鸡产业影响最大的疾病问题仍然是禽流感。H7N9流感病毒可在我国多个省市的活禽市场的家禽和环境中分离到,该病毒对我国家禽业的危害和影响将持续存在。2014年我国流行的H5亚型禽流感病毒的NA亚型增多,流感流行范围更广。H9N2亚型禽流感病毒常与其他病原体乃至环境因素协同致病,常造成巨大经济损失,特别是近年来以支气管堵塞为特征的H9N2亚型禽流感和IB混合感染。新城疫的流行态势与前两年相似,2014年度的监测显示国内流行的IBV基因型较为复杂,但QX型仍为优势基因型。

“2017年是全面落实“十三五”规划的关键之年,蛋行业努力克服年后蛋品消费疲软、H7N9流感冲击等不利因素影响,加快产业结构调整,推动转型升级。全年蛋鸡产能加快调减,蛋价低位反弹,总体形势趋稳。本文从国内外蛋鸡产业生产与贸易概况、产业技术研发进展、生产现状与存在问题、未来发展趋势及建议等方面作一综述。” 1、2017年蛋鸡产业生产与贸易概况 1.1国际方面 生产 2017年,美国蛋鸡存栏量继续保持增长态势,生产成本小幅降低。至2017年11月,美国蛋鸡存栏量达3.1亿只,同比增加8.5%。1—11月鸡蛋平均生产成本为59.87美分,同比减少1.3%;1—11月白壳鸡蛋平均零售价格为每打57.6美分,同比提高8.6%。 欧盟鸡蛋产量略增,蛋价提高。据欧盟预测,2017年欧盟鸡蛋产量约为770.2万t,同比增加0.5%。2017年1—11月欧盟鸡蛋价格较2016年同期上涨43.1%。 日本蛋鸡养殖规模进一步扩大,鸡蛋批发价格提高。2017年2月,日本蛋鸡存栏量达1.361亿只,同比增加1.1%;养殖规模在10万只以上的农户占蛋鸡养殖总户数比例为16.1%,较2016年提高2.5%。2017年4—10月鸡蛋批发价格平均为203日元/kg,同比提高2.5%。 贸易 美国蛋品出口量大幅增长,1—9月出口量同比增加26.7%,其中加工蛋品出口同比增加73.3%,壳蛋出口同比减少9.5%。美国国内鸡蛋消费小幅增加,人均鸡蛋消费较2016年增长1%。 欧盟鸡蛋出口量大幅减少。受禽流感和“毒鸡蛋”事件影响,欧盟鸡蛋消费量较2016年减少0.1%。1—9月欧盟蛋品进口量为1.58万t,同比减少6.6%;蛋品出口量为16.25万t,同比减少11.2%。 日本家庭鸡蛋消费量和进出口量均增加。2017年4—9月,日本家庭鸡蛋消费量同比增加0.9%。1—10月,日本鸡蛋和蛋黄的进口量同比增加6.6%,液蛋进口量增加6.1%,美国仍是日本第一大蛋品进口来源国。日本蛋品出口额同比增加13.9%,出口量同比增加16.9%。 1.2国内方面 生产 2017年1—11月我国在产祖代种鸡平均存栏同比增加5.2%,在产父母代种鸡平均存栏同比增加3.1%,蛋种鸡产能仍然维持过剩状态。由于2017年上半年鸡蛋价格大幅下跌,商品代蛋鸡存栏据此做出相应调整。1—11月商品代蛋鸡平均总存栏同比减少9.0%。虽然只鸡平均单产维持较高水平,但累计鸡蛋产量同比下降6.9%。 贸易 2017年,我国蛋品贸易总量有所增加,但贸易总额略减。其中,蛋品出口额小幅减少,进口额小幅增加。2017年1—10月蛋品贸易总额1.554亿美元,较2016年同期减少0.12%,其中,蛋品出口额1.552亿美元,占蛋品贸易总额的99.87%,比2016年同期减少0.25%;蛋品进口额约为11.444万美元,比2016年同期增加0.75%。 在进口品种方面,2017年主要进口孵化用受精鸡蛋和其他蛋黄、其他去壳禽蛋3种。2017年1—10月孵化用受精鸡蛋进口额占蛋品进口总额的13.49%,其他蛋黄进口额占1.52%,其他去壳禽蛋占84.99%。2017年1—10月中国出口的主要蛋品品种仍是鲜鸡蛋,出口额为9、300万美元,占中国蛋品出口总额的59.88%。 中国香港依然是最大的蛋品出口市场,第二大出口市场是中国澳门,第三大出口市场2016年为日本,2017年则是韩国。可见,东亚地区仍是我国蛋品出口的最主要地区,前三大市场所占份额占中国蛋品总出口额的83.74%。 2017年我国蛋品出口五强省份格局发生变化,2016年蛋品出口五强省份为湖北、广东、辽宁、山东和福建,五省蛋品出口额占我国蛋品出口总额比例分别为28.65%、27.52%、16.07%、9.28%和6.67%。2017年1—10月五强禽蛋出口省份分别为辽宁、湖北、广东、山东和福建,占全国蛋品出口总额比例分别为31.54%、31.23%、15.08%、7.87%和7.80%。五强省占我国蛋品出口总额的总比例从2016年的88.19%增加到2017年的93.52%。 2、蛋鸡产业技术研发进展 2.1遗传改良技术 国际蛋鸡育种研究主要进展集中在3个方面:一是分子遗传学研究,二是福利养殖政策下的蛋鸡育种新思路,三是遗传机制解析和表观遗传学研究。国内研究则主要集中在地方遗传资源利用、品种创新与持续选育、优势基因挖掘3个方面。 2.2营养与饲料技术 目前,国际上相关领域的主要进展集中体现在2个方面:一是研究调节和改善动物营养代谢过程以增强动物的抗病力。二是以生态安全为目标研究利用营养平衡原理,通过减少配合饲料中某一种或几种营养成分含量以降低环境污染和节约资源,主要针对N、P、Zn、Cu等元素的超量排放开展多方面研究。 国内营养与饲料技术领域的研究主要受环境友好型饲料技术、精准营养技术和在线饲料配制技术、鸡蛋品质亟需改善等需求驱动。在环境友好型饲料技术的需求方面,研究有效的替代产品或技术成为关注焦点。另外,养殖场也开始主动选择饲用抗生素替代技术。在精准营养与饲料技术方面,饲料营养价值的在线检测,并以此为基础开展精准饲料配制技术已经成为养殖场和饲料企业增加盈利的重要手段之一。在鸡蛋品质改善方面,目前关注较多的包括营养成分、货架寿命、蛋黄颜色、蛋壳质量等。 2.3疾病防控技术 目前,世界范围内的禽流感疫情形势依然严峻。根据OIE提供的最新疫情报告,2017年共有23个国家报告了高致病性禽流感疫情,其中非洲和亚太地区分别有8个国家,欧洲有7个国家;H5N6是亚太地区流行的最主要的血清型,而H5N8为欧洲流行的最主要的血清型。研究表明,野禽的迁徙是导致病毒传播和流行的主要因素,而不同血清型病毒之间通过基因片段交换产生新的重组病毒是病毒进化的最常见方式。 鸡传染性支气管炎病毒QX型毒株自1996年首次在中国青岛被发现,之后很快蔓延至全国甚至迅速传播到全球各地,目前QX型毒株在欧洲大部分国家已经成为危害最严重的基因型,其比例达70%左右。 2017年国内高致病性禽流感疫情相对平稳,随着下半年H7亚型疫苗开始投入使用,疫情得到有效控制,包括弱毒株的流行比例也大幅度下降,感染人的风险大大降低。针对国内流行的传染性支气管炎病毒的疫苗已经通过农业部兽药评审中心复核,即将取得新兽药注册证书。目前,滑液囊支原体感染在国内造成严重危害。研究表明,通过加强生物安全和合理用药可以大幅度降低鸡群感染阳性率,疫苗免疫的效果仍需通过更长时间进行检验。当前我国蛋鸡疫病的防控过分依赖于疫苗,使用疫苗种类多、免疫次数频繁,严重影响了蛋鸡的生产性能和养殖效益。 2.4生产与环境控制技术 2017年蛋鸡福利型养殖系统是美国和澳大利亚等国的主要研究热点之一。2017年,精准畜牧技术、物联网和大数据技术等在蛋鸡养殖领域的应用又取得了较大进步。 2017年我国蛋鸡养殖设施装备技术水平也取得较大提高,在提高建筑的保温隔热性能和密闭性、蛋种鸡本交笼设备、优化湿帘降温系统、研发智能装备和控制技术、建设大数据信息采集平台和生物安全体系等方面都取得了实质性进展。 粪便处理方面,欧美国家养殖场开始越来越多利用舍内排出空气进行鸡粪烘干,再结合自然发酵或制粒,生产有机肥。欧洲还出现了焚烧鸡粪的发电技术。此外,欧美国家在氮足迹、水足迹以及鸡粪抗生素和重金属处理技术等方面研究较多。 国内越来越多的养殖企业也开始关注养殖场的臭气问题,但采用过滤、水洗等技术处理效果并不理想,经济、有效的除臭技术需求迫切。鸡粪罐体发酵处理技术发展迅速,河北、山东、四川等地用户数量增长较快,该技术的主要瓶颈是鸡粪需要添加辅料降低含水率,而辅料的来源和成本问题限制了该技术的应用。 2.5鸡蛋加工技术 欧美消费者已形成了消费冷藏包装的巴氏杀菌液态蛋的习惯,巴氏杀菌液态蛋制品在澳大利亚、欧洲、日本和美国占鸡蛋产量的30%~40%,市场日臻成熟。此外,国外还研发了用不同配料调制的液蛋产品,专供烹调和焙烤使用;并商业化生产了速冻全蛋液产品,已形成自动化液蛋加工流水线,通过鸡蛋清洁设备、高效灭菌技术、无菌灌装系统、冷链运输能够使液蛋的贮藏期达到10金沙澳门官网下载app ,~12周,广泛应用于保健食品、医药、食品行业。 中国鸡蛋加工技术尚处于开发与创新阶段。首先,对高品质鲜蛋的消费需求和消费能力不断提高,其次是再制蛋,如卤蛋、白煮蛋、松花蛋、咸蛋、糟蛋等企业标准化生产及加工水平不断提升。另外,蛋中含有的生物活性成分如溶菌酶、卵磷脂、蛋黄油、特异性抗体因子等既可以作为医药工业原料、第3代保健食品的原料及功能因子、食品添加剂,也可以用作生物化工产品,经济效益增加。 利用现代蛋制品的品质质量提升与安全控制新技术,开发适合不同食品加工过程及终端消费的多元化系列蛋粉,研制高价值功能性新型蛋制品,开发适合不同人群特点的功能化和休闲化蛋制品是蛋品加工的主攻方向。 2.6产业经济 当前,国际上蛋鸡产业经济研究重点主要集中在蛋鸡饲养模式评价研究、蛋鸡营销研究、蛋品安全性研究等方面。国内学者对蛋鸡产业经济的研究主要集中在供需平衡与价格预测、技术应用评估与效率提升、国家政策实施与产业发展等方面。 3、2017年蛋鸡产业现状与存在问题 3.1产业现状 蛋鸡存栏及鸡蛋产量 蛋种鸡存栏维持产能过剩,商品代蛋鸡存栏和鸡蛋产量双双下降。 鸡蛋价格、淘汰鸡价格变化 鸡蛋价格和淘汰鸡价格上半年以下跌为主,下半年有所回升。据农业部定点监测,蛋价于2016年“中秋”、“国庆”之后便开始持续回落,尤其是2017年春节过后蛋价呈现断崖式下跌,创下近20年新低,至8月才逐步回升,“中秋”、“国庆”节日拉动效应有限,“双节”之后蛋价有所下降,但维持在相对较高价位。淘汰鸡价格变化同鸡蛋价格类似。 饲养成本与蛋鸡养殖利润 据农业部定点监测,2017年1—11月平均饲料成本和养殖成本同比均小幅下降2.1%,但由于前7个月蛋价下跌,全年只鸡盈利创下近5年新低。 3.2存在问题 市场和疫病风险对行业影响加剧 环保约束强化对行业影响加剧 随着全国层面环保督查实施及环保政策约束强化,蛋鸡养殖面临着生产布局调整的问题。一是“禁限适”三区划定。禁养区内养殖场面临拆迁、转产;限养区需加大对设施设备的升级改造;适养区要进一步优化鸡群结构,精细化管理,节本增效。二是鸡粪的资源化利用。鸡粪处理方式、技术不成熟,投资大,尚不能进行大面积推广利用;政策支持力度小,且有门槛限制。 鸡蛋生产成本持续攀升 鸡蛋生产成本持续走高一是由于饲料成本不断提高,二是用工成本显着增加,三是设施设备投入增加,四是用地成本增加,五是环保成本上升。 “保险+期货”模式面临困境 “保险+期货”面临着诸多困境:一方面,各参与主体的利益客观上存在此消彼涨的矛盾。如果保险费率过高,保险条款过于苛刻,就会影响养殖户的投保积极性;反之,则会造成保险公司不愿承保。同时,期货公司利用期货市场对冲风险也存在着一定的风险,只有在有利可图的情况下期货公司才愿意承担风险。另一方面,保费偏高及保障价格覆盖范围过窄。 4、2018年蛋鸡产业发展趋势 环保政策对产业发展影响深远 一是加快养殖区域布局调整步伐,促使蛋鸡养殖从传统养殖区向环境压力较小的南部、西部地区转移。二是倒逼产业转型升级。养殖场要实现雨污分流,新上环保设施设备,新建场实施环境评估等措施必将加快产业转型或升级步伐;不符合环保要求的中小规模养殖场将加快退出或转产,大规模企业将趁势迅速扩张。三是促进农牧有效结合。 设施装备水平逐步提高,生态环境逐步改善 鸡蛋期货影响力逐年增强 蛋鸡存栏稳中趋增,鸡蛋供应总体平衡 蛋价维持较高价位,利润空间将有所提升 在2017年4季度产蛋鸡存栏和鸡蛋供应偏紧及鸡蛋节日消费刺激情况下,预计鸡蛋价格将在2018年春节后有所回落,但限于产蛋鸡存栏处于较低水平,蛋价下跌幅度不会太大。结合上述蛋鸡存栏和鸡蛋产量供应分析,在没有重大事件发生的情况下,2018年上半年鸡蛋价格将会维持较高价位运行,下半年将延续往年价格规律,维持较高价位,预计全年养殖利润空间较2017年将有所提升。 5、2018年蛋鸡产业发展建议 5.1把握市场行情波动,积极防范疫病风险 在应对市场风险方面,养殖主体要增强市场行情把控能力。首先,要研究鸡蛋价格波动规律,一般以平均3年为1个鸡蛋价格周期,据此来调整生产规模。其次,要把握好商品蛋雏鸡补栏时机,避免“一哄而上”。要根据孵化场孵化量、饲料场蛋鸡料销售情况、苗鸡经销商苗鸡发放情况对进雏时机及进雏量做出准确判断;并根据影响蛋价涨跌因素来综合推算商品蛋雏引进时机。影响蛋价涨跌的因素包括鸡蛋产量、养鸡户补栏热情、淘汰母鸡积极性及农民工返城、学校开学、节假日等。 在应对疫病风险方面,要树立“防胜于治”的理念,做好日常防疫消毒工作。对于突发事件,应积极应对,根据实际情况果断做出生产调整措施,将经济损失降到最低。 5.2转变思想观念,积极适应环保政策要求 蛋鸡养殖中“粪污和病死鸡群无害化处理”等环保问题是必须解决的问题,需及时转变思想观念。首先,要加强宣传,使养殖主体自觉转变思想观念;其次,创新粪污处理方式,应以政府主导建设区域性的有机肥厂和病死畜禽无害化集中处理中心,创造粪污资源化利用条件;再次,要引导有条件的养殖主体实施种养结合的循环模式,因地制宜、以地定量、适度规模,实现蛋鸡产业循环生态可持续良性发展。 5.3降低生产成本,提高产品附加值 在降低生产成本方面,一是降低饲养成本,二是降低销售成本,三是降低制度性交易成本。 在提高产品附加值方面,重在加强品牌建设。一方面,有实力的蛋鸡企业可以打造全国性甚至国际性的品牌;实力较弱的养殖户可“抱团取暖”,联合组建地方品牌,实施区域品牌营销策略。通过改变销售渠道、消费定位、包装设计,利用地理名片等构建适宜品牌。另一方面,要通过宣传、养殖基地参观等多种方式,培养更多的品牌消费群体。 5.4破解“保险+期货”模式困境 一方面要加大宣传培训力度,引导蛋鸡养殖企业认识“保险+期货”。另一方面,在有财政补贴支持的条件下,保险公司也需调整战略,在科学厘定保费的同时,积极开发多样化的产品以满足市场需求,比如把价格险和产量险结合起来、开发考虑利润的价格险等。

4.3 蛋鸡营养

国际蛋鸡育种生产实践中,传统育种仍然为主要的手段。随着分子生物学技术的快速发展,标记辅助选择和全基因组选择等分子育种技术在蛋鸡育种中逐渐起到了一定的作用。2014年继续将现代育种技术应用到蛋鸡选育的实际工作中。

蛋鸡生产和环境控制领域目前国际上发达国家所关注的重点仍然是蛋鸡的福利养殖环境、技术标准及技术模式问题。2014年欧洲家禽业协会和亚太家禽业协会分别召开了四年一度的国际家禽研讨会,可以看出,欧盟国家正不断推进蛋鸡福利养殖技术向前发展,整体产业上已基本实现了福利养殖的基本要求,传统笼养方式已被替代。亚太地区在蛋鸡福利化养殖技术的研发相对落后,该领域的论文交流和参会人数也还相对较少。美国用了近3年的时间,连续跟踪和比较了蛋鸡的富集型鸡笼 (Enriched cage)养殖、传统8层叠层笼养和可开放的栖架笼养殖等3种模式下的蛋鸡行为表现、舍内空气环境质量、蛋鸡健康状况与生产性能等福利相关指标。取得了大量的对比数据,并在 《Poultry Science》 等刊物上发表了相关研究成果。结果表明,富集型鸡笼的应用效果较佳,有较好的发展潜力。由美国爱荷华州立大学、加州戴维斯大学、俄亥俄州立大学等多所高校和科研单位对美国不同区域气候条件的蛋鸡舍热环境、空气粉尘浓度、病原微生物含量等质量参数的连续多年变化规律进行了监测,取得了大量的第一手数据资料。

国际上蛋鸡产业经济研究重点主要集中在蛋鸡福利制度及其影响、 蛋鸡育种改良效益、蛋鸡饲料配方投入产出以及蛋鸡养殖方式综合评价等方面。欧盟蛋鸡福利制度实施后,欧盟鸡蛋价格随着市场鸡蛋供应量的变化而波动较大,蛋鸡养殖利润率降低。蛋鸡育种及改良效益研究, 通过选育指数理论将有价值的改良和预测结合,分析遗传改良产生的收益,遗传改良的投资来源与分配以及遗传改良投资的回报。蛋鸡饲料处理技术的投入产出比较研究,通过比较两种饲粮处理技术以及两种饲料配制方法,确定饲料中蛋白变化较小的方式,以便最大限度节约成本。蛋鸡养殖方式综合评价研究,通过对笼养、宽松笼养、散养等多种蛋鸡养殖方式,从环境、动物福利、消费者需求、农场主利益等多个方面, 经过多重指标测度分析,对不同养殖模式进行评判。

2.2.6 鲜鸡蛋出口量增加,一些蛋制品出口增速

2.2.5 湖北、广东、辽宁三省蛋品出口势均力敌

2014年1~10月美国加工蛋品出口量比上年同期增加4.3%,餐桌用鸡蛋(table egg)出口量比上年同期增加1.5%。蛋品出口量占蛋品产量的4.9%。

1.2 国际贸易情况

4.6 蛋鸡产业经济

在5个传统主要禽蛋出口省(湖北、广东、辽宁、山东、福建)中, 2014年1~10月湖北、广东、辽宁3省蛋品出口占全国蛋品出口额比例分别为25.8%、24.7%和23.5%。与上年同期相比,湖北、广东和福建省蛋品出口额增长超过了10%,而山东和辽宁省蛋品出口分别减少了6.3%和0.1%。五省蛋品出口额占我国蛋品出口总额比例依然保持在93%左右。

总体上看,2014年世界主产国蛋鸡存栏量与上年相比有增有减,美国、印度蛋鸡存栏量增加;欧盟蛋鸡存栏量减少,鸡蛋价格持续走低。

2.2.2 蛋品进口来源地趋于分散化

4.2.2 新型疫苗研制

2014年1~10月鲜鸡蛋进口额占蛋品进口总额的79.3%,比上年同期提高了近43%。干去壳禽蛋进口额比上年同期增加了2倍多,孵化用受精鸡蛋进口额比上年同期减少了55.5%。

3.国际蛋鸡产业技术研发进展

3.2 疾病控制

为了解世界和我国蛋品科学研究的发展现状和研究热点,以 2002~2014 年期间“Web of Sci-ence”收录的SCI论文及其相关引文数据为对象,对世界和我国蛋品科学SCI论文从国家/地区、研究机构、研究学者、引用情况、关键词词频等方面进行统计分析。结果显示,美国是刊发蛋品科学SCI论文数量最多的国家,研究学者也以欧美科学家为主。蛋品科学SCI论文相对集中于农林科学、兽医学、食品科学与技术、分子生物学等4个学科,家禽、食品相关期刊是刊发蛋品科学SCI论文的主要期刊。我国蛋品科学SCI论文数量持续、快速增长,一些研究机构和学者逐渐成为国际主要研究力量。禽蛋蛋白质结构及功能、家禽育种与蛋品品质、禽蛋营养与过敏原、蛋壳成分及其矿化机制等是目前蛋品科学研究领域热点。

2.2.1 蛋品进口品种结构改变,鲜鸡蛋成为主要进口品种

印度蛋鸡产业呈增长趋势,就业潜力巨大。人口过快增长,导致鸡蛋需求扩大。为促进蛋鸡产业发展,印度政府建立家禽投资基金,通过国家农业及农村发展银行向个体蛋鸡养殖户提供25%的资金补贴。但蛋鸡养殖增加使饲料需求大幅提高,印度依然面临饲料及饲料作物短缺挑战。

随着我国蛋鸡产业进入加速转型升级时期以及 “十三五”规划阶段,国内对蛋鸡产业经济的研究主要集中在供需平衡、技术应用评估与效率提升、产业发展战略与政策措施等3个方面。在未来供需平衡方面, 本领域内主要通过定量化经济模型,对未来的鸡蛋消费需求进行预测, 估算我国中长期的鸡蛋供需平衡,制定蛋鸡产业发展战略;在产业发展战略和政策选择方面,重点围绕经济“新常态”以来的鸡蛋消费趋势、 城镇化进程以及环境治理方面的问题,系统探讨我国蛋鸡产业发展的区域布局、家庭农场等新型经营主体培育、市场体系建设和技术重大工程问题,研究的结果普遍认为我国蛋鸡产业应从追求经济效益为主过渡到以追求经济效益和生态效益并重的发展模式上,未来蛋鸡产业的约束性政策将不断增强、 扶持性政策更加系统化,蛋鸡产业进入加速调整期。

2014年1~10月,大陆对中国香港的蛋品出口额为12086.1万美元,占蛋品出口总额的73.2%,比上年同期增加1885.6万美元;第二大出口市场是澳门,对澳门出口额为1331.8万美元,占蛋品出口总额8.1%,比上年同期增加155.4万美元; 第三大出口市场是日本,对日本出口额为1331.8万美元,占蛋品出口总额5.6%,比上年同期减少159.7万美元。

我国在蛋鸡生产和环境控制领域的研究主要包括适度规模和高密度叠层笼养的标准化生产模式及其支撑技术研究;其中在山西大正农牧有限公司等建成了8层叠层笼养的传统笼、大笼及福利笼3种模式的3栋相同鸡舍,现已开始了这三种不同笼具的生产线实验验证,为我国开展高密度大型鸡舍的参数研究与应用效果对比等建立了重要平台。在蛋鸡舍通风与环境控制技术方面,主要包括养殖环境对蛋鸡健康和生产性能的影响研究、蛋鸡节能型光照制度、鸡舍空气环境安全净化技术研究等。在适宜家庭农场高效饲养的万只栋舍规模的新型离地立体栖架养殖装备开发方面,进入了生产性中试试验,在自由采食、均衡喂料、粪便自动收集等关键技术与设备方面均获重要突破。尤其在蛋种鸡的本交养殖技术方面推进速度较快,取得了不同地区和不同鸡种的实际生产数据, 并通过召开蛋种鸡发展模式研讨会,进行了广泛地技术交流。对北方地区夏季湿帘降温可能形成的急性冷应激开发了改进的调控技术和设备。间歇式光照制度的改进与应用在不同地区多个鸡场进一步取得了良好的效果。在规模化鸡场的鸡粪自动干清粪技术改造、鸡粪处理与资源化利用技术的实用化方面得到较好突破。在规模化养鸡环境控制关键技术与设备的集成应用方面取得重要突破,基本形成了蛋鸡标准化规模养殖的系列支撑技术。

2014年,国内蛋鸡营养方面主要是以蛋鸡饲料原料营养价值评定、营养需要量、饲料资源开发与安全质量控制、饲料配制技术、鸡蛋品质形成主要因素及其调控技术和蛋鸡营养代谢及其调控技术等6个方面为研究热点。

本文对近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况,对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。重点介绍了2014年我国及国际蛋鸡产业技术发展状况,并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2014年蛋鸡产业技术发展的概况,并就2014年鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、营养、生产与环境控制、鸡蛋加工与检测等方面对蛋鸡产业发展的推动作用进行了探讨。

2014年蛋鸡免疫程序的优化迈出了实质性的一步,根据蛋鸡自身生理规律、疫苗诱生抗体的消长规律和疫病流行规律,对已有免疫程序进行了优化,优化效果通过成本核算和生产性能测定数据得到了具体、充分显示。

4.2 蛋鸡疾病

3.4 蛋鸡生产与环境控制技术

在蛋鸡福利养殖方式转换中,欧盟由于蛋鸡数量减少导致鸡蛋价格持续上涨。然而当蛋鸡养殖恢复,产量增加后,鸡蛋价格开始下降。为了稳定市场,生产者减少孵化雏鸡数量和鸡蛋产量。截至2014年6月欧盟蛋鸡存栏量比2013年7月低6.5%。2014年7月每百千克鸡蛋价格6555欧元,比上年同期降低了12.0%。与上年同期比,2014年6月荷兰大笼饲养 比例减少,棚舍平养比例增大、自由放养 比例不变,有机饲养 比例稍减。2014年德国鸡蛋产量增加,进口减少。鸡蛋自给率有所提高,预计由2013年的73.7%增至75.0%。英国截至2014年8月市场量增长1.1%。但鸡蛋的价格降低了1.6%。有机鸡蛋生产恢复增长。

2014年10月,美国蛋鸡存栏量3.026亿只,比上年同期增加了590万只。2014年底预计商品蛋鸡存栏量3.059亿只,比上年增加550万只。由于7月份以来,美国蛋鸡饲料成本表现为下降态势,使1~11月鸡蛋平均生产成本由去年同期每打77.1美分,减少到69.5美分,成本降低9.9%。

2014年日本蛋鸡存栏量略增,户均养殖规模扩大,鸡蛋平均价格提高。2014年2月日本蛋鸡存栏量1.335亿只,比上年同期增加了0.3%。2014年前10个月鸡蛋价格保持高于上年同期的水平,11~12月价格有所下降。全年中号鸡蛋平均价格比上年提高了14.4%。

2014年1~12月欧盟蛋品出口21.5万吨,比上年同期增加15.6%。同期, 欧盟进口蛋品1.98万吨,比上年同期减少了46.9%。

本文由金沙澳门官网下载app发布,转载请注明来源:二零一四寒暑本国蛋鸡行当本领发展报告,未来